Камышовая Мышь (ka_mysh) wrote,
Камышовая Мышь
ka_mysh

Category:

Бой с курицей

"Если не выкипит - будет суп. Если выкипит - будет каша".


Вы не шутите. Это был пасхальный дар: на Песах.
Курица по всем правилам. Со следами опаливания на шкурке. Давно такого не видела.
Но размеры! Это не курица - это гусь. Дивная птица. Полморозилки заняла.
Я редко покупаю целую тушку. В доме, кроме меня, никто не любит вареную курицу (сама с детства не терпела, потом вдруг прониклась), и куда мне одной столько. Обычно беру грудку - вот и бульончик, и второе для меня дня на четыре. Нелюбителям готовлю что-то еще.
Но эту, разморозив, надо было работать сразу всю.
Короче, я ее растерзала. Ножом, когтями... нет, зубами все-таки нет. Шкуру и жир убрала.
Маленькая и наиболее костлявая часть, крылышки и горлышко пошли на бульон и дальше на суп (не выкипел).
Ножки пожарила, отдельно окорочка и голени. Четыре порции! Ну не экономная ли я хозяйка?
Самую здоровую и мясистую часть потушила с морковкой и луком.
Потом долго занималась прикладной стереометрией в холодильнике: надо же было это все как-то распихать.
А ничего вышло. (Не размещение, а то, что в кастрюльках.) Хорошую нам курочку вырастили, спасибо.
Только тушить все-таки лучше не с луком, а с черносливом.
Tags: веденизяйство, поварешка
Subscribe

  • Ибо сказано

    ...Ибо сказано: бойся исполнения своих желаний. Даже если это было не желание (еще чего!), а шуточное негодование, воззвание к справедливости: почему…

  • (no subject)

    Еще одно из любимых летних блюд, следом за лисичками с картошкой или даже вровень, - овощное рагу. Его многие наверняка тоже делают и все по-своему.…

  • Автомат к бою

    Автоматизм отработанных действий полезен, но коварен. Впечатление было сильным и неожиданным. Я строгала к обеду окрошку. Все, что следует, было…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 39 comments

  • Ибо сказано

    ...Ибо сказано: бойся исполнения своих желаний. Даже если это было не желание (еще чего!), а шуточное негодование, воззвание к справедливости: почему…

  • (no subject)

    Еще одно из любимых летних блюд, следом за лисичками с картошкой или даже вровень, - овощное рагу. Его многие наверняка тоже делают и все по-своему.…

  • Автомат к бою

    Автоматизм отработанных действий полезен, но коварен. Впечатление было сильным и неожиданным. Я строгала к обеду окрошку. Все, что следует, было…