Дилетантство? Наверняка. У специалистов в ходу совсем другие определения. Ну и что?
Банально? Может быть. Но только потому, что такое сравнение уже неоднократно повторено. Сказанное в первый раз, оно не было банальным.
А мне нравится. (Правда, сильный довод?) Потому что я действительно так воспринимаю текст. Не всякий, понятно. Но в некоторых действительно ощутимы вкус и запах, плотность или воздушность. И я захлебываюсь соком слов или наслаждаюсь благородной сухостью фразы.
И не вижу в этом ничего унизительного для книги.